Riz japonais et cuisine japonaise : toutes nos recettes

Name: Des recettes épatantes à faire avec du riz japonais
Total time: 30 min
Cuisine: riz japonais

Riz japonais cru avec une cuillère en bois

Le riz est la base de la cuisine japonaise. Photo par Bowonpat

Le riz japonais, appelé aussi riz vinaigré est un riz de variété japonica. Il s'agit d'un riz riche en amidon, à grains ronds, courts et translucides qui devient collant après cuisson.

Il existe une grande variété de riz japonais. Employé dans les incontournables sushis et makis, on l'utilise également dans un bon nombre d'autres recettes.

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Toutes les recettes de riz japonais et cuisine japonaise des Gourmets

Des idées de recettes de riz japonais et cuisine japonaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maki aux oeufs de saumon

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Connaissez-vous le gunkan maki ou maki aux oeufs de saumon ? C’est un de mes préférés. Il coute une blinde dans les restaurants japonais. Et c’est le maki le plus simple à faire de tous les makis. Il vous faudra juste du riz vinaigré cuit à point, des feuilles de nori et des œufs de saumon ou de truite. Pas besoin de tapis à maki pour les rouler, ni d’un couteau à sushi très aiguisé.

Sushis de maquereau

La Raffinerie Culinaire

Le traditionnel sushi au poisson cru. Je crois que je n’avais jamais réussi à faire un aussi beau riz à sushi, je pense que cela vient de la qualité du riz. Côté poisson, j’ai opté pour le maquereau car c’est un poisson que j’aime beaucoup, et pour ne rien enlever à son charme, il est d'un coût tout a fait raisonnable !

Chirashi de thon et tenpura de crevettes

Keskonmangemaman?

Tout un repas comme au Japon, pour changer des sushis et autres makis.

Riz vinaigré et maki cheese

Break Gourmand

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Bento onigiri et makis californiens

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Essayez cette recette de bento et donnez votre avis en commentaire !

Boulettes de thon façon sushi

Carmen

Vous cherchez une recette avec du thon naturel en boîte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chazuké au thé noir et oeuf marbré

Chaud Patate

Bouillon au thé japonais et son oeuf marbré bien moelleux pour une entrée insolite.

Sushi, maki et california roll

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Pour vos plateaux de sushis et makis maison !

tsukune glacés à la sauce terriyaki et riz vinaigré

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Riz pour sushis facile

Sab en cuisine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine facile ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.